こんにちは

ウェンです🤗

皆様の父の日はどう過ごしましたか？

斉藤と早瀬はケーキを貰ったそうです、井上は手紙をもらいましたね！

私は久しぶりお父さんに電話しました！🙇‍♀️

そして、台湾のことを思い出して、台湾の料理を作りました！

本日は皆様と話しようと思います！

夏場におすすめしたい料理です！台湾涼麺（リャンミェン）です！！

日本の盛岡冷麵と韓国冷麵と違って、台湾の涼麺は冷やし中華に近いです！

茹でた中華麺（太麺で、表面が少し油っぽい）を冷水で締めるなどして冷やしたものを使いますが、ソースは日本とちょっと違います！

日本の冷やし中華のソースは酢醤油系だが、台湾涼麺はゴマダレ！中に入ったニンニクがきいているのでクセになりますね！

それではソースのレシピです！

1.練りゴマ ……… 大さじ1と1/2
2.ピーナッツバター ……… 小さじ1　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3.砂糖 ……… 小さじ2
4.塩 ……… 小さじ1/4
5.水 ……… 大さじ4
6.醤油 ……… 大さじ1
7.すりおろしニンニク ……… 小さじ1
8.酢か黒酢 ……… 小さじ3（私は多め　笑）
（好みで調節します）

茹で上がって油を絡めた麺を皿に盛ったら、お好みで鶏ササミやキュウリやハムなどをトッピングしてゴマダレをたっぷり回しかけます！

今回は日本にも売っているものを加えました！

見た目は地味ですが、ちょっと違う味をチャレンジしたい方ぜひ参考にしてみてください♪